明：
屈大均
北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一掬。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反请活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。 屈大均的作品>>
明：
屈大均
记烧烛、雁门高处。
积雪封城，冻云迷路。
添尽香煤，紫貂相拥、夜深语。
苦寒如许，难和尔、凄凉句。
一片望乡愁，饮不醉，垆头驼乳。
无处，问长城旧主，但见武灵遗墓。
沙飞似箭，乱穿向，草中狐兔。
那能使、口北关南、更重作，并州门户。
且莫吊沙场，收拾秦弓归去。
明：
屈大均
萧条如此，更何须，苦忆江南佳丽。
花柳何曾迷六代，只为春光能醉。
玉笛风朝，金笳霜夕，吹得天憔悴。
秦淮波浅，忍含如许清泪。
任尔燕子无情，飞归旧国，又怎忘兴替。
虎踞龙蟠那得久，莫又苍苍王气。
灵谷梅花，蒋山松树，未识何年岁。
石人犹在，问君多少能记。
明：
屈大均
一片花含一片愁，愁随江水不东流。
飞飞长傍景阳楼。
六代只余芳草在，三园空有乳莺留。
白门容易白人头。
明：
屈大均
血洒青山尽作花，花残人影未还家。
声声只是为天涯。
有恨朱楼当凤阙，无穷青冢在龙沙。
催还不得恨琵琶。
明：
屈大均
悲落叶，叶落落当春。
岁岁叶飞还有叶，年年人去更无人。
红带泪痕新。
明：
屈大均
红茉莉，穿作一花梳。
金缕抽残蝴蝶茧，钗头立冬凤凰雏。
肯忆故人姝。
明：
屈大均
恨沙蓬，偏随人转，更怜雾柳难青。
问征鸿南向，几时暖返龙庭。
正有无边烟雪，与鲜飙千里，送度长城。
向并门少待，白首牧羝人，正海上，手携李卿。
秋声，宿定还惊。
愁里月，不分明。
又哀笳四起，衣砧断续，终夜伤情。
跨羊小儿争射，恁能到，白蘋汀。
尽长天遍排人字，逆风飞去，毛羽随处飘零，书寄未成。
明：
屈大均
无风亦向朱栏舞，情为君王苦。
乌江不渡为红颜，忍使香魂无主独东还。
春含古血看犹暖，巧作红深浅。
花前休唱楚人歌，恐惹英雄又唤奈虞何。
明：
屈大均
潇水深，湘水深，双双流水逐臣心。
潇水不如湘水好，将愁送去洞庭阴。
明：
屈大均
潇水流，湘水流，三闾愁接二妃愁。
潇碧湘蓝虽两色，鸳鸯总作一天秋。
明：
屈大均
潇水长，湘水长，三湘最苦是潇湘。
无限泪痕斑竹上，幽兰更作二妃香。
明：
屈大均
开岁炎天频下雪。
梅蕊迟开，冻得南枝彻。
几数夭桃先漏泄，春光已被蛮娘夺。
黄鸟数声娇欲绝。
一夕东风，只转缠蛮舌。
处处壶觞闲可掣，嬉游莫待芳菲月。
明：
屈大均
风流未满愁蚤满。
满到天边，暮雨还添满。
不识是愁将水满，不知是水将愁满。
分付东风吹稍缓。
莫使春潮，只送愁先返。
愁返江南人未返，不如潮水从今断。
明：
屈大均
凤子翩翩纷似雪。
画扇低扬，惊入深深叶。
博得君王开笑靥，闻香忽复穿裙褶。
秦女剩鸾颠倒绝。
捉得黄须，腻粉教轻捻。
收向镜奁成媚蝶，承恩好待华清月。
明：
屈大均
似雨如晴春乍暖。
漠漠烟青，未肯含愁浅。
怅望不知人已远，踏红似向花间转。
乱落杜鹃馀几片。
付与游丝，莫被风吹断。
紫燕衔香知有怨，怨他情与东风短。
